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OCHIOS
Tiene Úbeda lo que se conoce popularmente con el nombre de "ochío"
elaborado con una masa de harina, levadura y aceite, de cada kilogramo se
obtienen doce unidades se introducen en el horno para su cocción.
Una vez horneados, los "ochíos" son ungidos con una mezcla de
aceite, pimentón dulce y sal molida, que les da su color rojizo característico. Combinan
idealmente con la llamada "morcilla de caldera". Lo
tradicional ha sido tomar los "ochios de pimentón" acompañados
de habas verdes. |
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Local en Alquiler: Antonio Machado 39 (Ubeda - Jaen) 180 metros cuadrados. Apto para cualquier negocio, Renta mensual 700 €. Facilidades, SEIS MESES DE CARENCIA para la reforma, contrato a CINCO AÑOS. Teléfono de contacto: 656267841 (Diego Sánchez) |
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